Restorānu darba testi - jautājumi un padomi
Saturs
Iešana restorānā, lai pieteiktos darbam, var būt iebiedējoša, un darba devēji arvien vairāk pieprasa pretendentiem veikt vienu vai vairākus testus, kas var padarīt procesu daudz stresaināku. Jūs nevarat viņiem mācīties, bet jūsu sniegums šāda veida pārbaudēs ir faktors, kas nosaka, vai jūs iegūsit darbu, vai pat jums tiks piešķirta pirmā vai otrā intervija.
Kāpēc restorāni pārbauda pretendentus
Lai samazinātu apgrozījuma līmeni, daudzi restorānu darba devēji izmanto priekšskatīšanas testus un viktorīnas, lai filtrētu mazāk kvalificētus darba meklētājus. Šie testi palīdz darba devējam labāk izprast darba meklētāju, kas var palīdzēt viņam / viņai pieņemt labāku lēmumu par to, vai šis kandidāts ir piemērots amatam vai nē, un, visticamāk, paliks nodarbināts restorānā, kad viņš būs nolīgts. .
Lielākā daļa šo testu, īpaši uz pakalpojumiem orientētos uzņēmumos, piemēram, restorānos, tiek veikti klātienē, kas darba devējam ļauj redzēt, kā pretendents darbojas zem spiediena.
Potenciālajam darbiniekam ir arī iespēja uzdot intervētājam jautājumus, kas viņiem vēl vairāk palīdzēs izcelties starp citiem pretendentiem. Lielākiem uzņēmumiem šos testus var veikt tiešsaistē.
Restorānu jautājumu veidi
Jautājumi par šiem testiem un viktorīnām var būt beztermiņa, tieši un skaidri. Tās var būt paredzētas, lai novērtētu jūsu zināšanas par darbu, tehniskās kulinārijas prasmes, klientu apkalpošanas spējas, emocionālo intelektu un izturību, integritāti, personību vai kognitīvās spējas. Atkarībā no tā, kurā valstī jūs dzīvojat, jums var arī lūgt pakļauties narkotiku un alkohola pārbaudei.
Atsevišķi personības testu veidi, ar kuriem jūs varat saskarties, novērtēs jūsu darba ētiku, vēlmi virzīties, jūsu neapmierinātības toleranci un dažādības pieņemšanu.
Vispārējās garīgo spēju pārbaudēs tiks noteiktas jūsu spējas veikt matemātiku, veikt abstraktu spriešanu un rīkoties sarežģīti. Ja jūs strādājat ar restorānu vadību, darba devēji vēlēsies zināt, ka jums ir viss, kas nepieciešams, lai precīzi sagatavotu budžetu, izsekotu izmaksām un pieskaitāmām izmaksām, kā arī novērtētu piegādes līmeni un vajadzības.
Jautājumi restorānā atkarībā no tā, vai jūs piesakāties mājas fasādei, mājas pagalmam vai vadītāja amatam, var ietvert:
- Dzēriena sastāvdaļas: Kādas sastāvdaļas man ir vajadzīgas, lai izveidotu Cosmopolitan? A Margarita? Baltais krievs?
- Definīcijas: Kas ir fois gras? Kas ir steiku tartars? Kāda ir Béarnaise mērces pamatne?
- Pārtikas nekaitīgums un virtuves sanitārija: Kur ledusskapī jāuzglabā dažādi pārtikas produkti? Kādi ir seši apstākļi, kas veicina baktēriju augšanu? Kas ir patogēns? [Piezīme: labs veids, kā sagatavoties šādiem jautājumiem, ir pārskatīt informāciju, ko iemācījāties, lai iegūtu SafeServ sertifikātu].
- Atbildība:Ko jūs darītu, ja patrons jums pateiktu, ka viņš / viņa nav apmierināts ar pakalpojumu, un jūs neesat atbildīgs par šo galdu?
- Kāpēc jums vajadzētu tur strādāt? Kādas prasmes un talantus jūs varat dot galdā? Kas jums ir, ka pārējiem pretendentiem nav?
Lielākiem uzņēmumiem šie jautājumi var kļūt vairāk vai mazāk specifiski, pamatojoties uz lomas pozīciju vai raksturu.
Padomi reaģēšanai
Dariet visu iespējamo, lai būtu pārliecināts un gatavs kārtot eksāmenu. Ķermeņa valoda ir liela pieteikšanās procesa sastāvdaļa, pat ja tā šķiet mazsvarīga. Piemēram, stāvēšana vai taisna sēdēšana eksāmena kārtošanas laikā parādīs jūsu fokusu un pārliecību. Ja eksāmens ir verbāls, nevis rakstisks, uzturiet acu kontaktu ar intervētāju.
Atbildiet uz jautājumiem pēc iespējas labāk, pat ja jūs nezināt atbildi. Piemēram, ja jums tiek lūgtas sastāvdaļas receptē un nevarat tās atcerēties, neizlaidiet šo jautājumu. Iekļaujiet tik daudz sastāvdaļu, cik vien varat atcerēties. Spēcīgs atbildes mēģinājums ir labāks nekā atbildes vispār.
Mēģiniet īstenot savu balsisavā rakstā, lai jūs liktu darba devējam vēlēties jūs ievest tālākai intervēšanai. Tas ir īpaši svarīgi, ja jums tiek jautāts, kāpēc jūs esat spēcīgs kandidāts vai kāpēc jūs vajadzētu pieņemt darbā. Nebaidieties lielīties par sevi!
Kopumā šie testi un viktorīnas ir izdevīgs veids, kā palīdzēt darba devējiem samazināt savu pretendentu loku, un tie papildus darba atskaitei dod arī darba meklētājiem iespēju diferencēt sevi ar citu nesēju.
