10 izcili darbi pārtikas rūpniecībā

Saturs

• Zemnieku tirgus vadītājs
• Pārtikas advokāts
• Pārtikas stilists
• Holistisks veselības treneris
• Molekulārais gastronoms
• Mikologs
• Restorāna dizainere
• Pilsētas zemnieks
• Vegānu šefpavārs
• Pārtikas rūpniecības darba resursi

Amatniecības alus darīšana kļūst par iecienītu mēģinājumu, kas atver tirgu pieredzējušiem alus darītājiem un ziņkārīgiem uzņēmējiem, lai viņi varētu izveidot un pārdot savu alu, vīnu un sidru. Lai arī var būt grūti sākt darbu un to ir grūti iemācīties, amatnieku darinājums ir ļoti pieprasīts bāros, restorānos, zemnieku tirdziņos un vietējos veikalos.

Zemnieku tirgus vadītājs

Pieaugot pieprasījumam pēc veselīgas, vietējas un ilgtspējīgas pārtikas, palielinās arī lauksaimnieku skaits tirgū. Mūsdienās ASV ir vairāk nekā 8000 lauksaimnieku tirgu, salīdzinot ar nedaudz vairāk kā 4500 2008. gadā.

Līdz ar lauksaimnieku uzplaukumu, palielinās arī darba vietu skaits. Lielākas tirgus organizācijas - piemēram, Greenmarket Ņujorkā un Ferry Plaza tirgus Sanfrancisko - nodarbina plašu personu loku, sākot no vadītājiem līdz biznesa attīstības personālam un beidzot ar komunikāciju asistentiem, un arī mazākās vietējos tirgos ir nodarbinātības iespējas.

Pārtikas advokāts

Pārtika ir karsta tēma jaunumos. Sākot no rūpnīcas lauksaimniecības līdz ĢMO, notiek likumīgas cīņas, kurās cīnās abu pušu juristi. Cīņas turpināsies, jo arvien vairāk cilvēku tuvāk aplūkos nācijas pārtikas rūpniecību - nozari, kas, pēc dažu uzskatiem, ir ļoti nepieciešama.

Papildus lauksaimniecības un pārtikas ražošanas jautājumiem advokāti strādā arī ar jautājumiem, kas saistīti ar pārtikas alerģijām, uztura bagātinātājiem, sabiedrības veselību un drošību un darba ņēmēju tiesībām nozarē.

Pārtikas stilists

Jebkurš šefpavārs, kurš vēlas kļūt par labu, zina, ka var būt diezgan grūti padarīt ēdienu labu garšu - un dažreiz pat grūtāk, lai tas izskatās glīts.

Pārtikas stilistiem tomēr nav bažas par garšu un parasti tie koncentrējas uz estētisku pievilcību komerciālos un redakcionālos nolūkos, fotosesiju laikā konsultējoties ar restorāniem, pārtikas preču veikaliem un izdevējiem un pārliecinoties, ka ēdiens izskatās tikpat labs vai labāks nekā tas garšo.

Holistisks veselības treneris

Holistiski veselības treneri savā medicīnas praksē integrē dabiskās terapijas, bieži koncentrējoties uz veselības pārtikas, augu piedevu un tādu labsajūtas režīmu kā joga, meditācija un dziļa elpošana iekļaušanu.

Holistiski veselības treneri, kas koncentrējas uz uzturu, palīdz klientiem plānot veselīgas maltītes, ņemot vērā viņu individuālos mērķus un vēlmes.
 

Molekulārais gastronoms

Burkānu ikri. Cigāru kūpināšanas saldējums. Mango putas. Balzama etiķa pērles. Olīveļļas pulveris.

Pavāriem, kuri vēlas gatavot ēdienu nākamajā līmenī vai pat citā dimensijā, molekulārā gastronomija var dot aizraujošu un unikālu karjeras izvēli.

Molekulārā gastronomija - ko sauc arī par “modernisma” virtuvi vai “avangarda” ēdienu gatavošanu, izmanto ķīmiju un fiziku, lai pārbaudītu un eksperimentētu ar ēdiena tekstūru un garšu.

Mikologs

Mikologi pēta sēnes, kas ir pārsteidzoši kutelīga zinātne, ņemot vērā plašo sēņu sugu klāstu un to daudzveidīgos mērķus. Nepieciešams izsmalcināts prasmju kopums, lai varētu noteikt, kuras sēnes ir indīgas un kuras ir nāvējošas.

Ir gan profesionāli, gan amatieru mikologi - kurus bieži sauc par "sēņu medniekiem" - kuri iztiek no barojošām sēnēm, lai tās pārdotu restorāniem, pārtikas izplatītājiem un individuāliem patērētājiem.

Tā kā daži sēņu veidi ir ļoti pieprasīti, piemēram, morles, porcini un gaileņu sēnes, sēņu atrašana un pārdošana var būt ļoti ienesīgs pasākums.

Restorāna dizainere

Daudz kas rodas restorāna dzimšanā. Protams, liela daļa laika un pūļu tiek veltīta koncepcijas izvēlei un ēdienkartes izstrādei, taču daudz darba ir arī ne-kulinārijas pusē.

Sākot ar arhitektūras plānošanu, beidzot ar interjera dizainu, beidzot ar apgaismojuma stilu un beidzot ar auduma izvēli, restorānu dizaineriem ir daudz kas jāņem vērā, veidojot idejas.

Restorānu dizaineri cieši sadarbojas ar viesmīlības nozari, pieņemot darbā arhitektus, interjera dizainerus, projektu vadītājus un daudzas citas personas, lai palīdzētu restorānam virzīties no koncepcijas līdz radīšanai.

Pilsētas zemnieks

Mūsdienās lauksaimniecība nav tikai cilvēkiem, kas strādā un dzīvo laukos. Vides aizstāvji, uzņēmēji un pat ikdienas pilsētnieki izdomā, kā neizmantotās pilsētas telpas pārvērst dārzkopības zelta raktuvēs.

Lai iesaistītos, nav nepieciešama priekšvēsture pilsētas lauksaimniecībā. Visā Ziemeļamerikā parādās daudz mazu uzņēmumu, kas ir orientēti uz pilsētu lauksaimniecību, un ir pieprasījums ne tikai pēc zaļajiem īkšķiem, bet arī pēc cilvēkiem ar pārdošanas, mārketinga, līdzekļu vākšanas un komunikācijas prasmēm.

Vegānu šefpavārs

Pārtikas rūpniecība rosina veģetāros, vegāniskos un neapstrādātos ēdienus, un visa šī svara svars ir uz šefpavāru pleciem, kuri vēlas gatavot uz augu bāzes gatavotus ēdienus, kas ir gan veselīgi, gan garšīgi. Vai tas ir neiespējams varoņdarbs? Ne īsti.

Tā kā arvien vairāk cilvēku atklāj, cik garšīgas maltītes var būt bez gaļas, vegānu un veģetārie restorāni un receptes kļūst vienlīdz populāri, radot iespējas zālēdāju pavāriem.

Pārtikas rūpniecības darba resursi

Vai esat gatavs atrast savu foršo darbu? Laba ēdināšana ir lieliska meklētājprogramma, kas saista darba meklētājus ar daudzveidīgo iespēju klāstu nozarē. Vietnē darbojas arī jautrs emuārs, kurā izceltas personas ar unikālām darba vietām ēdienkartē.